Skördefest i Södra Dalarna

Välkommen till 2012 års Skördefest den 7-9 sept.
Hem En matspaning med klass Program med karta och deltagare Pizzatävling Pajtävling Bilder från Skördefesten 2010 Merläsning Kontakta oss

 

VINNAREN ÄR

 

BÄSTA SKÖRDEFEST PIZZA
I
SÖDRA DALARNA 2011

“Turkisk pizza”
bakad av Restaurang Visenten, Skogsbo

“Ett lockande möte mellan det turkiska köket och Dalarnas läckra råvaror”

Lokala råvaror: Köttfärs, Köttboden, Brovallen / Paprika, tomat, persilja och vitlök, Grönsaker NorrNävde, Avesta.

 

BÄSTA SKÖRDEFEST PIZZA
I
SÄTER 2011

“Ebba Grön”
bakad av Stora Skedvi Restaurang och Pizzeria, Stora Skedvi

“En djärv och kreativ smakkombination med lokala råvaror”

Lokala råvaror: Kyckling, Matses Mat, Säter / Bacon, Karelius Chark, Lima / Lök, Whålstedts, Dala Floda / Grönmögelost Ebba grön, Stora Lunån mejeri, Falun / Ägg, Catarinas sprätthönseri, Stora Skedvi

  

BÄSTA SKÖRDEFEST PIZZA
I
HEDEMORA 2011

“Eiffeltornet”
bakad av Centrum Pizzeria, Hedemora

“En mycket god pizza förgylld med kantareller”

Lokala råvaror: Oxfile, Köttboden, Brovallen / Körbärstomat, ruccola och paprika, Grönsaker NorrNävde, Avesta / Kantarell, Dalasvamp, Hedemora

  

SKÖRDEFEST PIZZA
EN GOD 2:a
I AVESTA 2011

“Avesta pizza”
bakad av Karlbo Pizzeria, Krylbo

“En vacker och god höstpizza med skogens guld”

Lokala råvaror: Kantarell, egen plockning / Lök, egen odling / Purjolök, Avesta / Oxfile, Köttboden, Brovallen / Paprika, Pellasgården, Vikmanshyttan

 

 

FÖRUTSÄTTNINGAR FÖR PIZZATÄVLINGEN

I Avesta, Hedemora och Säter finns det gott om pizzerior. Frågan är vilken av dessa kan göra den godaste pizzan med lokala råvaror.

Den 2-4 september finns pizzorna på menyn hos respektive pizzeria, kanske längre om de blir populära.

Minst fyra lokala råvaror skall ingå. Det bidrag som på ett smakfullt och nytänkande sätt använder lokala råvaror väljs till officiell skördefestpizza 2011. Dessutom utses Avestas, Hedemoras och Säters kommuners bästa pizza.

En jury utser vinnaren som offentliggörs i veckan innan Skördefesten. Tävlingen är öppen endast för professionella pizzabagare.